Brödboken

Den här boken gör det enkelt och tydligt för dig att baka ditt eget bröd. Från bullar med och utan frön och kärnor till större bröd som grytbröd, rågbröd och knäckebröd – och självklart även till söta bröd som födelsedagsbullar och tebjörkar.

Annemette Voss Fridthjof visar hur lätt det faktiskt är att baka bröd utan att behöva gå vilse i nördiga bakprocesser. Med rätt knep och bra tydliga baktips kan du med sinnesro följa bokens recept och göra hembakat bröd som är så gott att du inte vill äta något annat efteråt.

Recepten bygger på en liten handfull av de viktigaste mjölsorterna som finns. Dessutom innehåller boken en grundlig beskrivning av hur man gör sin egen surdeg och håller den vid liv – samt bra tips för knådning, jäsning, konsistens, strö, bakning, förvaring och hållbarhet.

Boken innehåller över 50 enkla recept på gott bröd till vardags. En del bröd och bullar bakas med surdeg, men de allra flesta utan. Det kan inte vara lättare.

Se fram emot att doften sprider sig i hela hemmet.