Lagertårtboken

Alla bakar en lagertårta – minst en gång om året. Därför är LAKKAGEBOGEN boken som du säkert kommer att bli glad över att ha i din hylla. För när lagerkaksuget närmar sig är det skönt att ha en lättillgänglig guide till hands och det är precis vad den här boken är.

Det är magiskt att se en lagertårta pryda ett tårtbord, som kronan på verket. Och inget är bättre än när du själv har varit med i spelet i skapandet av denna lilla dekorativa bit på bordet.
Skiktårta handlar först och främst om härlig smak. Men dessutom lägger boken särskild vikt vid kreativitet och konstnärliga uttryck. Helt enkelt för att göra det roligt för dig när du släpper loss i ditt eget kök.

Det finns steg för steg-foton och enkla förklaringar som gör att även den mest oerfarna kulinariska aspirant kan göra klassiska och enkla lagertårtor, samt mästerliga lagertårtor som tar människor med storm.

Boken är uppbyggd kring ett antal grundrecept på bottnar, mousser och pålägg så att du fritt kan kombinera recepten på den tårta du tycker är godast. Boken kan användas tillsammans med PRYDNINGSBOKEN, som är en sorts 'syster' till LAGRTÅKSBOKEN. Alla recepten i de två böckerna går att kombinera på tvären, så att du uppnår ett ännu större utbud.

I LAGERTAKATBOK hittar du bl.a. recept på Annemettes skottsäkra vaniljbottnar. Dessutom finns recept på mandelbottnar, chokladbottnar, browniebottnar, rågbrödsbottnar, sockerbrödsbottnar, marängbottnar och krispiga, smörbakade nötbottnar.

Mousse- och gräddavdelningen erbjuder konditorivaror, lättsam chokladmousse (både vit, ljus och mörk), Annemettes 'to-die-for' vaniljkräm, lyxig smörkräm, enkel mousse med bär (många olika bär), lemon curd, tryffelkräm och lätt smörkräm .

Dessutom hittar du en utförlig guide om hur du lyckas med marsipanöverdrag, marsipanförpackningar, marsipanrosor, vika ett kramhus, hemgjord fondant, rosor i fondant, tempererande choklad, chokladomslag, chokladblad, chokladspets, chokladganache och sprejning med vispgrädde.